Hummm

Pour mon premier article sur la cuisine, je vais vous présenter, à ma façon, un dessert assez simple à faire. La mention "à ma façon" est assez importante, du moins, elle en a plus que sur les pots de La Laitière... En effet, je vais vous donner les ingrédients (pas bête, hein?) mais en vous donnant des quantités approximatives, c'est à vous de voir selon vos goûts, vos envies. Et surtout, je serais incapable de vous dire exactement étant donné que je fais en quelque sorte "au pif"!

Ingrédients

- 1 pot de mascarpone (le petit)

- 1 ou 2 bananes
- chocolat noir

- 3 œufs

- jus de citron
- crème fraîche liquide
- sucre glace ou sucre fin

- vanille (otionnel mais tellement bon)

Nous devons faire dans le désordre, la crème de mascarpone, la purée de bananes et le chocolat fondu.

 1] La crème de mascarpone: un peu à la façon d'un tiramisù, un autre dessert que j'adore faire. D'abord, séparez les blancs des jaunes, mélangez dans un saladier, les jaunes et le sucre (entre 50 et 100g) puis le mascarpone. Montez les blancs en neige et les incorporez doucement. Si vous avez, rajoutez de la vanille sous quelques formes que ce soit (gousse, extrait, arôme,...)

2] Le chocolat fondu: Mettez quelques carrés dans une casserole avec un léger fond d'eau. Ne cessez pas de remuer. Quand le chocolat commence à fondre et qu'il n'y a plus d'eau, ajoutez la crème liquide - épaisse de préférence avec plein de matière grasse - par petites touches. Il faut que le chocolat devienne assez liquide mais pas autant que la crème. Si besoin rajoutez une lichette de lait. La texture doit être celle d'un chocolat chaud bien épais et onctueux.

3] La purée de banane: Ecrasez la quantité de banane nécessaire. Ajoutez y du sucre glace ou en poudre, selon la convenance et un peu de jus de citron. Vous pouvez réitérez la vanille si vous êtes un grand fan.

Dans des coupes ou verrines plus ou moins grandes selon vos disponibilités et vos préférences, disposez une couche de banane, une couche de chocolat et une grosse couche de mascarpone. Saupoudrez de copeaux de chocolat et mettez au réfrigirateur.

Au minimun 6h d'attente, afin que le mascarpone devienne consistant.

Régalez-vous!

f.loo plein les babines

Inspiré d'une recette du blog couleurdevie.