Photo non contractuelle et malheureusement pas de moi ...

Deuxième recette sur le site. Je m'attaque à un plat salé que j'aime faire, qui est facile à faire et qui pourra ravire les étudiants et autres fainéants de la cuisine qui en ont marre de manger du surgelé. Etant donné que j'apprécie grandement de pouvoir remanier les recettes à ma sauce, je vous donne une base qui est largement customisable selon vos goûts.

Autant dire qu'à première vue, les plats salés ne sont pas ma spécialité mais il a bien fallu que je m'y mette lorsque je me suis installé. Alors pour ne pas manger pâte/steak haché/sandwich/pizza... tous les jours, j'ai pioché quelques recettes intéressantes pour mes papilles. Mais aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai plus ou moins imaginé, qui m'a certainement été inspirée. Il s'agit d'un plat, je dirais, à tendance asiatique, influencé par mon attirance de la culture chinoise.

Ingrédients

1 féculent j'ai choisi vermicelles de riz (marque Suzi Wan)
1 viande j'ai choisi viande hachée (poulet, c'est bien aussi!)
épices j'ai choisi gingembre
sel, poivre, sauce soja, sucre, jus de citron, noix de cajou... au choix !

>> Tout d'abord, cuire les nouilles. En ce qui concerne le type de nouilles que j'ai choisi, il faut les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante qui aura été retirée du feu. Toute l'explication est au dos du sachet.
>> Une fois égouttée, les transférer dans un wok préalablement chauffé et huilé. A feu doux.
>> En même temps, cuire la viande hachée dans une poêle. Il est possible de prendre des steaks hachés que nous émietterons.
>> Ajouter la viande dans le wok. Augmenter le feu.
>> Assaisonner généreusement de sauce de soja (ça peut remplacer le sel). Puis ajouter épices et autres condiments. Ma préférence va au gingembre, frais si possible sinon moulu, au poivre et aux noix de cajou pour le croquant.

Rester en permanence devant le wok, mélanger régulièrement et retirer du feu avant que ça brûle ! Une fois servi, inutile de saler ou de poivrer à nouveau.

Bon appétit !

chinese f.loo