Photo non contractuelle... :)

Je commence à prendre le rythme d'une recette par semaine, tous les lundis. Du coup, il faudrait que j'en fasse une rubrique "La recette du lundi". Je verrais ça plus tard, pour le moment, je profite de mon entrain à cuisiner pour vous faire partager ces quelques recettes abordables (du point de vue budgétaire et de la conception). J'ai appris à faire cette recette avec les courgettes niçoises. De bonnes petites courgettes "du pays", qui m'ont fait pour la première fois aimer les courgettes. Cette recette est très facile à faire, très appréciable un soir d'été. Dans cette version, j'ai utilisé, pour tester des courgettes jaunes et d'autres rondes.

Ingrédients

3/4 courgettes

6 oeufs

Crème fraiche épaisse ou crème liquide

Lait

Fromage râpé

Sel, Poivre, huile d'olive

Laver les courgettes. Eplucher si besoin. Découper en rondelles et faire des petits morceaux.

Cuire à la poele les dés de courgettes avec un filet d'huile d'olive (à comprendre: une bonne dose), du sel, du poivre.

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter de la crème fraiche, un peu de lait, du fromage rapé selon vos convenances.

Y joindre les courgettes bien dorées.

Mettre au four (environ 20 minutes). Il faut que la pointe du couteau ressorte propre du flan.

bon ap'

f.loo